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冒菜&小火锅加盟

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宏油庄冒菜

      

                 精品小火锅&冒菜项目介绍

宏油庄冒菜小火锅   

成都的冒菜与火锅这两种美食,均是发源于公元前251年--公元前256年蜀郡太守李冰治水时期,相传当年治水时为赶在雨季到来之前完成预定工程,几十万民工夜以继日,辛苦赶工而无暇吃饭。太守李冰为解决广大民工用餐问题,在飞沙堰旁,十鼎一字排开,加水调料,取木生火,一边大量菜蔬备齐,十人一组,各执一长柄竹篓取菜围鼎而立,于鼎中自烫,烫熟盛于碗中,上淋太守油料,拌匀食之,一组完毕一组复来,自食自助,以决劳工用膳,不误修堰大计。 千秋伟堰建成,润泽巴蜀大地。历经千年沧海桑田,后人为纪念太守功德,将此美食方法一直流传下来,到明清时期演变为火锅与冒菜两大美食系列。宏油庄作为都江堰本土品牌,在5.12大地震后,有感于全国人民对地震灾区大力支持,遂决定将此美食进一步挖掘出来,让全国人民都享受到这一具有两千年历史的传统美食。冒菜作为传统快餐类美食,作为投资者需要以翻台率来增加营业额与营业利润,主要适用于中午午餐。而小火锅作为休闲美食,消费者需要有更多的时间来慢慢享受美食带来的乐趣,主要适用于晚餐营业时间段。再配上宏油庄特有的上午茶时间与下午茶时间营业。这样美食项目相组合,将成为未来冒菜与小火锅项目的必然发展趋势,谁走在了市场的前面,谁就将赢得市场,就将赢得丰厚的回报!!!