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冒菜好不好吃,源于汤料道不到位

宏油庄冒菜

      

2015-03-30 14:27

宏油庄火锅菜,在汤和底料的制作上苦心研究,底汤以纯菜油、牛油、鸡油,郫县豆瓣,同时以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等 20 余种中草药为原料,经低温萃取、低中高火炒制数小时和其他工艺制作而成高品质调味底料,烹制冒菜时并以牛骨、老姜吊鲜充分保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。红汤辣而不燥,白味营养丰富“宏油庄火锅菜“菜品选料丰富,营养全面,新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌类等均可入锅,1分钟左右便可起锅食用,食品营养成分不流失。

既能吃上鲜嫩可口的食品,又能品尝麻辣鲜香四川味,真正是更美味、更营养、更健康。在售卖方式上,针对各地顾客消费需要,创新推出每份碗装冒菜、小吃配餐(特色香油、鲜椒、沾沾干碟3种口味)、斤两冒菜、冷锅串串等消费方式,顾客各取所需,投资者各随所愿。结合这 几种消费方式,可采取店面经营、柜台(排挡)经营、2种经营模式。

各投资加盟商也可根据实际需要,利用门店现有菜品和设备器具增加麻辣香锅、火锅面、白味汤锅、毛血旺、酸辣粉、时尚饮品、卤兔头、川北凉粉、等特色小吃产品。有了这些品种,丰富了产品结构、极大程度地满足各类消费者的需求,扩大了消费群体,提升经营流水和赢利能力,真正做到店开到哪里,火到哪里!