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很多人想做冒菜但不知道需要那些设备

宏油庄冒菜

      

2015-05-22 17:03

今天宏油庄冒菜加盟,小编今天来和大家一同讨论下做冒菜都需要那些设备。首先准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。

原料不限,这点和麻辣烫类似,宏油庄冒菜加盟教你什么都可冒,什么都可上桌。有荤有素。

先把调料放入碗中,有白胡椒 花椒面 盐 味精 辣子油 ,把菜在高汤中烫熟之后放入碗中。

冒菜的汤就是火锅汤啦,买包四川的火锅底料,用油炒一下(还可以加干辣椒,大蒜,葱段,香料什么的),然后加骨头汤或者清水,,把菜一起冒了吃。

碗里分别盛满了各种“菜料”:猪血、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉、土豆片、莲藕片、白粉条、黄粉条、莴笋、莴笋叶、马蹄、韭菜杆片、菜花、粗豆芽、细豆芽、大白菜、豆皮、生菜、香菇片、草菇片等。