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宏油庄冒菜餐馆选址必须遵守的十五法则

时间:2014-11-26 20:25来源:未知 作者:admin 点击:


投资餐饮行业,最要害的一件事即是餐厅选址。选的方位好,餐饮运营就成功一半。有的运营者总习惯用将来的运营来补偿餐饮方位的缺乏,广告费投了很多,成果 却不抱负,直到资金竭尽才理解过来,但一切都悔之晚矣。选个好方位,客流的疑问得到处理,其他疑问如质量、报价、效劳、环境、特征等疑问都能够在运营中逐 步处理。麦当劳、肯德基等西式快餐凭汉堡包把餐厅开到国际各个旮旯,其成功的首要诀窍即是选址。花高报价选个“好方位”,仍是花低报价选个“大面积”,是 决定餐饮生意好坏的一个分界线,也是衡量餐饮投资者运营眼力的重要标准。可惜的是,很多人入行多年,依然不理解这个道理,浪费了很多资金,苦不堪言。

餐饮行业选址的门道十分多,依据定位的不一样,你能够有无限多的挑选,但以下这些圈套是切记要留意的:

1、的资金假如还等不到生意好起来,就无法生计下去就必须脱离的大街,必定不要去租,生意欠好,越是亏钱的时分,越是没人救你。

2、不要跟店追风,你得看你的定位和它们是否类似,能不能拼过人家的效劳,最重要的是, 你的顾客会不会被对手截住?某某重庆火锅、特征餐饮一条街,某某特征小吃、餐饮加盟一条街,大忌!你首先得看清这条街是不是如今我们都在挣钱,仍是整体在 亏钱,以后会如何?周围还有没有别的种类的店肆?仍是那句话,你别盼望消费者为吃而吃特地拜访你的美食。

3、甘愿去租房价高的店肆,也不租多几倍面积的偏远胡同,即便资金缺乏,也应当租相对闹市的地方。假如资金有限,一开始店肆小点不要紧,人流多,资金周转就快,挣钱也多。很多人在这上面犯了缺点,求面积不求人流,是生意的最大忌讳。

4、 重要也很需求留意的一条是:每条大街都是有阴阳两面的,有时分街的左面或许比不上右边,可在这个地段是这样,在别的一个地段却不是。要看明白,有的街很奇 怪,一般街的一边很挣钱,街的另一边则亏钱很多,租金却差不多。你说那是风水欠好?问风水不如问自个,你先坐公交、坐地铁、打车、开车、步行自个试着走 走,看你自个爱走哪边。 

5、要信任兄弟很多,店肆偏远点不要紧的鬼话,这是自我感觉良好的最大过错,做餐饮的人最简单这样做,很多原本在老店生意很好的饭馆开了新店后却雄风不再,大一半即是犯了这样的过错。

6、客流寂静的店肆不要去租:客流交游很寂静的大街店肆,必定有它寂静的缘由,尽管你大概觉得它应当能够挣钱,也不要信这个邪。好多知名的重庆火锅品牌一般都简单犯这样的过错。

7、绝不信任酒香不怕巷子深的老话,年代不一样了,没有谁非要在你这儿吃饭才行。必定要让你的店有目共睹,例如太宽的路面都不适合做餐饮,在城市里尤为重要;马路中间有栅门的路两旁根本不能开饭馆,或者说,你只能吸引路一边的人流,算算看吧。