News Center

公司新闻

宏油庄咨询热线

13908195305

公司新闻

谁家美食正飘香一个人的火锅 宏油庄冒菜

宏油庄冒菜

      

2015-03-17 11:45

一个人的火锅……不知为何,这句话听起来总有那么点淡淡的忧桑,但是一个人吃冒菜可和忧伤沾不上边。到成都生活几年之后,冒菜更是生活里不可或缺的一部分,在我看来,冒菜几乎是成都最平价最有代表性的街头快餐。随着成都物价的高涨,传说中的几个大小伙吃一晚上串串,结账不过百的段子只能去历史故事里寻找了。要想吃便宜、吃饱、味道也不太坏,冒菜和各种面就是街头百姓最常见的选择。

大街小巷尤其是学校周围,一阵阵浓郁的香辣味道,往往就是翻滚的煮冒菜的汤锅。而我自己,每次去外地几日,回来diyi顿也都愿意选它,当然前提是找一家味道过关的冒菜店。满满一碗冒菜和锅中飘出的蓉城特有的红油香味,预示着我确实又回到了这座麻辣水煮的温情城市,以前从来没有想过有一天,回到成都便是安心的回家的感觉。

宏油庄正宗冒菜加盟

有时想想美食就是这么的龟毛,冒菜是一个人的火锅,那有人问了,麻辣烫又是什么个地位。其实不严格的说还真的很难区分,但若细细琢磨,确实也不太一样。仅说我以前在学校周围吃得麻辣烫哈,一般烫好之后给个一大勺调味酱,呼呼啦啦的拌匀,这一大勺里除了香辣咸,加入调成稀糊的芝麻酱就最是诱人,通常宵夜时学生们都是麻辣烫配啤酒,很少当主菜配米饭吃。

成都优秀的冒菜,煮菜的汤锅醇厚滋味不必说了,最后点睛的则是碗底或者表面浇上的炒料,香香辣辣配上生熟蒜蓉,不需要芝麻酱或者其他更多调味,简单一碗,食之滋味却并不简单。我最喜欢荤冒菜,一碗里啥都有点,但素冒菜更受女士们欢迎,一份冒毛肚,冒珺肝或者冒肥肠,最后配满满一大碗白米饭,这不是单纯消夏的小吃,而是当地人日常方便快捷的一餐饭。