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冒菜和关东煮有什么区别

宏油庄冒菜

      

2017-09-11 10:32

  冒菜和关东煮有什么区别?冒菜是四川的一种特色小吃,在川西比较多见,流传的比较久远,随著人们在冒菜上的不断改革与创新,冒菜如今已经走向了全国,被越来越多的让你所熟知与喜爱,而关东煮呢?
 
  关于关东煮,我有幸吃过一次,但是对于其还是并不了解,下面就粘贴上来自百度百科关于关东煮的解释:
 
  关东煮是日本人喜爱的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。
冒菜和关东煮有什么区别
 
  通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌调味后进食。
 
  关东煮在中国台湾也十分流行,在当地又被俗称作黑轮(台罗拼音:Oo-lián),这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性。
冒菜和关东煮有什么区别
 
  说到这里,如果吃过冒菜的人那么久能够明白关东煮与冒菜的区别了。不管是做法、菜品的多样性、味道的丰富度,关东煮都没法比肩冒菜的。比起冒菜,关东煮更像是一种小吃,比起关东煮,冒菜更像是一道特色美食、一道大菜,所以区别就很明显了。
 
  冒菜味道丰富,目前市面上流行的属宏油庄的酱香型味道以及非常受年轻人喜爱的火锅型味道,关于冒菜本来就有一句话叫做:冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。关于冒菜的更多知识,更查看四川冒菜科普介绍。