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冒菜和麻辣烫是一种东西吗

宏油庄冒菜

      

2017-07-20 09:44

  冒菜和麻辣烫是一种东西吗?冒菜何麻辣烫在很多人看来都是一样的,包括许多成都本地人,虽然经常接触冒菜何麻辣烫,但是要让他说出来有什么区别,也是很难说出来的。其实冒菜与麻辣烫并不是同一种东西,那么冒菜和麻辣烫的区别是什么呢?

  “冒菜的‘冒’字是动词,是一种在高汤沸水里煮烫的动作展现。用这种方法做出来的菜,就叫冒菜”。麻辣烫里的“烫”也是动词,其实这两个品种在本质上都是相同的,“冒”和“烫”都有一个涮的动作,而从发源来说,他们同宗同族,属于火锅的延伸。

  不过要进行区分的话,网友总结了可以从以下几个方面进行区分:

  火锅:自己煮,不数签签。

  冒菜:别人煮,不数签签

  麻辣烫:别人煮,选的时候有签签,做好之后没签签

  串串香:自己煮,数签签

  冷锅串串:别人煮,数签签

  钵钵鸡:别人煮,数签签

  1、成品形式不一样:冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的,麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串,成都及其周围地区又叫做串串香。

  2、消费水准不一样:冒菜一份一份的卖,人均10-20元可吃饱,带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数,小签0.15元、大签有不同的价格,人均30-6,70元,更加适合晚餐及夜宵。

  当然,对于美食我们没必要去划分到底,只要能满足我们的需求,对食物、对美味的需求就足够了,而它到底是冒菜还是麻辣烫这些都不重要。