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冒菜冒菜,究竟什么是冒菜

宏油庄冒菜

      

2016-04-25 18:38

  冒菜冒菜,究竟什么是冒菜呢?对于土生土长得成都人,以及大部分四川人来说,冒菜都不会陌生,不但不陌生,反而是非常熟悉的、非常受欢迎的。

  但是对于外地人来说,冒菜可就是一块好像是从没有涉足过的领域,是如此的新鲜、好奇,在diyi次听说冒菜时,总是会有这样一个疑问:什么是冒菜?当然接着也会出现各种各样的问题。

  那么究竟什么是冒菜呢?记得有一次,来了一个外地的朋友到成都旅游,午饭时间刚好就选择到我们宏油庄冒菜店解决午饭问题。在上菜期间,这位外地的朋友就问了一句:为没什么叫冒菜呢?是因为老板你姓冒吗?

究竟什么是冒菜

  对于有没有冒这么一个姓氏我不知道,但冒菜肯定不是因为发明人姓冒而菜这样命名的。宏油庄冒菜的企业文化,就是传承了几千年的李冰治水。

  相传当时岷江江水泛滥,洪灾频发。李冰大人体恤民情,决定筑坝修堤,造福一方百姓,于是动员起人民群众开始了修堤。修堤人数众多,吃饭就成了难题,于是李冰大人设计置鼎于坝,投入牛油、蔬菜,至煮沸而食用,这就是宏油庄冒菜的起源。

  所以冒菜的命名并不像其它一行业,是根据创始人的姓或名来命名的,冒菜虽然只是一道很有特色的餐饮,但是它传承的却是很多。

  宏油庄冒菜,采用纯清油制作,经过多年的改良,现在已经成为了四川以及全国人民都喜爱的一道具有成都特色的美食。